Desarrollan “súper tortilla” que ayuda a gorditos y a personas que sufren diabetes

Académicos y alumnos de la UNAM desarrollan el alimento condimentado con proteína, calcio, fibra, ácido fólico y hasta probióticos

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Académicos y alumnos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollan tortillas fortificadas con proteína, calcio, fibra, ácido fólico, probióticos y prebióticos, una fórmula que puede ayudar a personas con obesidad o desnutrición.

De acuerdo con el trabajo experimental, estas tortillas no contienen conservadores y consumir dos de ellas equivale a beber un vaso de leche.

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