Descubrimiento de hornos prehispánicos lleva a conocer el origen del mezcal

Los hallazgos se realizaron en Tlaxcala donde una serie de hornos llevó al análisis y confirmación de su uso para procesar el maguey y producir el mezcal

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Una serie de hornos descubiertos en la zona arqueológica Xochitécatl-Cacaxtla, en el estado de Tlaxcala, eran usados en la producción de mezcal entre los años 600 y 400 a.C., muchos siglos antes de lo que se pensaba.

Esto fue confirmado en un estudio llevado a cabo por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), consignó la agencia de noticias Efe.

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